Zasady racjonalnego żywienia : zalecane racje pokarmowe dla wybranych grup ludności w zakładach żywienia zbiorowego - Turlejska, Halina (Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr, 2006)
Bibliogr. s. 181-182, wykaz aktów prawnych s. 179.
Keywords: Dietetyka; Gastronomia - higiena; Zdrowe żywienie