Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa - Gawęcki, Jan (1944- ). Red.; Mossor-Pietraszewska, Teresa. Red.; Czapski, Janusz (1946- ) (Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, 2004)
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Keywords: Zdrowe żywienie; Technologia żywności; Podręczniki