Bromatologia : zarys nauki o żywności i żywieniu - Gertig, Henryk (1924-2011); Przysławski, Juliusz; Wydawnictwo Lekarskie PZWL (Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2006)
Bibliogr. s. 448-451. Indeks.
Podr. akademicki.
Keywords: Jakość żywności; Fizjologia żywienia; Zdrowe odżywianie; Żywność; Badanie żywności; Podręczniki [Typ publikacji]; Podręcznik