Jakość żywności : teraźniejszość i przyszłość - Augustyńska-Prejsnar, Anna. Redakcja; Puchalski, Czesław. Redakcja (Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2016)
Bibliografia, netografia, wykaz norm przy pracach.
Streszczenie w języku angielskim przy pracach.
Keywords: Jakość żywności; Technologia żywności; Żywność prozdrowotna; Praca zbiorowa