Podstawy biooceny żywności - Gronowska-Senger, Anna (1940- ). (Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego], 2004)
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Keywords: Biochemia - metody; Biologia - metody; Żywność - jakość - badanie - metody