Zarządzanie jakością żywności : systemy, koncepcje, instrumenty - Wiśniewska, Małgorzata (1961- ).; Malinowska, Ewa (nauki ekonomiczne). (Warszawa : Difin, 2011)
Bibliogr. s. 369-377.
Keywords: Żywność - jakość - zarządzanie; Podręczniki akademickie