Ćwiczenia laboratoryjne z analizy żywności - Szłyk, Edward (1951- ). (Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2013)
Bibliogr. przy częściach.
Dla studentów uniwersytetów rolniczych oraz przyrodniczych studiów chemicznych o specjalności chemia i analiza żywności.
Keywords: Żywność - chemia; Podręczniki akademickie