Analiza żywności : wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności - Nogala-Kałucka, Małgorzata (technolog żywności); Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (Poznań) (Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2013)
Na okł. błędnie przypisany ISBN.
Bibliogr. przy rozdz.
Keywords: 2001-; Badanie żywności -- metody; Żywność; Metody badawcze; Badanie żywności; Żywność i napoje -- analiza; Chemia analityczna; Zastosowanie i wykorzystanie; Podręcznik; Podręczniki laboratoryjne [Typ publikacji]