Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka - Kolarzyk, Emilia. Red.; Seweryn, Michał; Pokrzywa, Piotr (nauki techniczne); Dulińska-Stanek, Ewa; Bandoła, Katarzyna; Helbin, Jadwiga; Szot, Wojciech M.; Zając, Joanna (nauki medyczne); Potocki, Artur; Czarnobilska, Ewa; Myszkowska, Dorota; Chmielewska, Anna (alergolog); et al. (Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, 2016)
Bibliogr., netogr., wykaz aktów prawnych przy pracach. Indeks.
Współfinansowanie: Uniwersytet Jagielloński. Collegium Medicum. Wydzial Lekarski
Keywords: Toksykologia żywności; Żywność - higiena; Jakość żywności; Podręczniki