Żywność prozdrowotna - składniki i technologia - Czapski, Janusz (1946- ). Red.; Górecka, Danuta (1956- ). Red. (Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2015)
Bibliogr. przy rozdz.
Finansowanie: Unia Europejska
Keywords: Żywność prozdrowotna - technologia