Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności - Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ). Redakcja; Staroszczyk, Hanna. Redakcja (Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2019)
Keywords: Chemia; Żywność; Podręcznik