Wybrane zagadnienia z analizy żywności i żywienia człowieka - Grajeta, Halina Red. (Wrocław : Akademia Medyczna im. Piastów Śląskich, 2010)
Bibliogr. przy rozdz.
Keywords: Chemia analityczna - stosowanie; Odżywianie - fizjologia; Żywność - biochemia - badanie - metody; Badanie żywności; Fizjologia żywienia; Podręczniki akademickie; Podręczniki [Typ publikacji]