Mikrobiologia żywności : teoria i ćwiczenia : praca zbiorowa - Stempniewicz, Regina; Wojtatowicz, Maria (1945- ); Żarowska, Barbara; Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (Wrocław); pod red. Marii Wojtatowicz, Reginy Stempniewicz, Barbary Żarowskiej (Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2009)
Popr. nazwa trzeciego red.: Barbara Żarowska.
Bibliogr. s. 185-186.
Keywords: Żywność -- higiena; Żywność -- mikrobiologia; Ćwiczenia i zadania dla szkół wyższych