Go to the main menu
Go to the search engine
Go to content

Wpływ właściwości fizykochemicznych i struktury skrobi modyfikowanych na ich funkcjonalność w tworzeniu i stabilizacji emulsji spożywczych

Library catalog

IBUK Libra

Download bibliographic description

Description
Indexes

Online access: http://libra.ibuk.pl/book/202265
Title: Wpływ właściwości fizykochemicznych i struktury skrobi modyfikowanych na ich funkcjonalność w tworzeniu i stabilizacji emulsji spożywczych
Author: Joanna Le Thanh-Blicharz
Year: 2018
Publisher: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
ISBN/ISSN: 978-83-7160-903-9

Title: Wpływ właściwości fizykochemicznych i struktury skrobi modyfikowanych na ich funkcjonalność w tworzeniu i stabilizacji emulsji spożywczych
Author: Joanna Le Thanh-Blicharz
Date: 2018
Publisher: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

The library system of the Library of the School of Business and Health Sciences in Lodz is part of the project number POWR.03.05.00-00-A049/21, entitled: "University Accessible 2.0" co-financed by European Funds under the Operational Program Knowledge Education Development 2014-2020.