Wpływ technologii minimalnego przetwarzania na jakość sensoryczną i mikrobiologiczną oraz zawartość związków biologicznie aktywnych w jarmużu (Brassica oleracea L. var. acephala DC.)

Library catalog

IBUK Libra

Download bibliographic description

Online access: http://libra.ibuk.pl/book/235776
Title: Wpływ technologii minimalnego przetwarzania na jakość sensoryczną i mikrobiologiczną oraz zawartość związków biologicznie aktywnych w jarmużu (Brassica oleracea L. var. acephala DC.)
Author: Róża Biegańska-Marecik
Year: 2019
Publisher: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
ISBN/ISSN: 978-83-7160-923-7

024
```
8
```
```
 
```
a 978-83-7160-923-7
245
```
0
```
```
0
```
a Wpływ technologii minimalnego przetwarzania na jakość sensoryczną i mikrobiologiczną oraz zawartość związków biologicznie aktywnych w jarmużu (Brassica oleracea L. var. acephala DC.)
260 c 2019
260 b Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
653
655
```
7
```
```
 
```
2 local a ebook
720 a Róża Biegańska-Marecik
786
```
0
```
```
 
```
n http://libra.ibuk.pl/book/235776

Title: Wpływ technologii minimalnego przetwarzania na jakość sensoryczną i mikrobiologiczną oraz zawartość związków biologicznie aktywnych w jarmużu (Brassica oleracea L. var. acephala DC.)
Author: Róża Biegańska-Marecik
Date: 2019
Publisher: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

false