Wpływ technologii minimalnego przetwarzania na jakość sensoryczną i mikrobiologiczną oraz zawartość związków biologicznie aktywnych w jarmużu (Brassica oleracea L. var. acephala DC.)

Library catalog
IBUK Libra
Download bibliographic description
  • Online access: http://libra.ibuk.pl/book/235776
  • Title: Wpływ technologii minimalnego przetwarzania na jakość sensoryczną i mikrobiologiczną oraz zawartość związków biologicznie aktywnych w jarmużu (Brassica oleracea L. var. acephala DC.)
  • Author: Róża Biegańska-Marecik
  • Year: 2019
  • Publisher: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
  • ISBN/ISSN: 978-83-7160-923-7
The library system of the Library of the School of Business and Health Sciences in Lodz is part of the project number POWR.03.05.00-00-A049/21, entitled: "University Accessible 2.0" co-financed by European Funds under the Operational Program Knowledge Education Development 2014-2020.