Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / pod red. Stanisława Zalewskiego ; [aut. Stanisław Zalewski al.].

false

• 015 a UWD 2005/12014
• 020 a 8320428572
• 035 a 991022245579705066
• 035 a (EXLNZ-48OMNIS_NETWORK)9910040919205606
• 035 a (PL-WaBN)b16002064-48omnis_nlop
• 035 a b16002064
• 035 a (OCoLC)749291272
• 035 a (PL)b0000001600206
• 035 a zz2003973664
• 040 a WA N c WA N
• 041

  0

  a pol
• 080 a 641.5+664](075.8)
• 245

  0

  0

  a Podstawy technologii gastronomicznej : b praca zbiorowa / c pod red. Stanisława Zalewskiego ; [aut. Stanisław Zalewski al.].
• 250 a Wyd. 4.
• 260 a Warszawa : b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, c 2003.
• 300 a 535, [1] s. : b fot., rys., wykr. ; c 24 cm.
• 336 2 rdacontent a Tekst b txt
• 337 2 rdamedia a Bez urządzenia pośredniczącego b n
• 338 2 rdacarrier a Wolumin b nc
• 380 a Książki
• 380 a Publikacje dydaktyczne
• 380 a Publikacje naukowe
• 385 a Szkoły wyższe m Poziom nauczania
• 504 a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
• 521

  8

  a Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
• 650

  7

  2 DBN a Kucharstwo
• 650

  7

  2 DBN a Technologia żywności
• 655

  7

  2 DBN a Podręcznik
• 700

  1

  a Zalewski, Stanisław d (1936- ) e Redakcja
• 710

  2

  4 pbl a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
• 852 8 22455779530005066 b BN_PL c bk1 h 2.232.248 A j 1 p 30001000616245
• 852 8 22455779560005066 b BN_PL c bk8 h 2.527.271 j 1 p 30001000616252
• 856

  4

  1

  u http://polona.pl/item/8364990 z Zobacz w Polonie
• 999 a Biblioteka Główna w Łodzi

false

• Title: Podstawy technologii gastronomicznej :
• Signature:
  • 358W
  • 359W
• Date: 2003.
• Publisher: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
• Place of publication: Warszawa :
• ISBN: 8320428572
• Language: pol
• Key words:
  • Kucharstwo
  • Technologia żywności

false