Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie / P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski.
Description
- Title:
- Author: Luning, Pieternelleke Arianne (1963- ).
- Place of Publishing: Warszawa :
- Publisher: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
- Date of publishing: 2005.
- Key words:
- ISBN/ISSN: 8320429668
- Description: 411, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
- Dyscyplina naukowa: technologia żywności i żywienia
Indexes
- Title: Zarządzanie jakością żywności :
- Author: Luning, Pieternelleke Arianne (1963- ).
- Signature: 491W
- Date: 2005.
- Publisher: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
- Place of publication: Warszawa :
- ISBN: 8320429668
- Key words:
- Dyscyplina naukowa: technologia żywności i żywienia
Copies
To be able to borrow a book, you must have a reader card
- Signature: 491W
- Copy location: Wypożyczalnia