Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie / P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski.
Description
- Title:
- Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie / P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski.
- Food quality management : a techno-managerial approach, 2002 Tyt. oryg.:
- Author: Luning, Pieternelleke Arianne (1963- )
- Place of Publishing: Warszawa :
- Publisher: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
- Date of publishing: 2005.
- Key words:
- Kontrola jakości
- Technologia żywności
- Przemysł rolno-spożywczy
- Żywność
- Food industry and trade Quality control
- Food industry and trade Management
- Food industry and trade Standards
- Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
- GHP/GMP (standard)
- Kompleksowe zarządzanie jakością
- Kontrola jakości
- Przemysł spożywczy
- Żywność
- Zarządzanie jakością
- Jakość żywności
- Podręczniki [Typ publikacji]
- Podręcznik
- ISBN/ISSN: 8320429668
- Description: 411, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
- Opis: Indeks.
Indexes
- Title: Zarządzanie jakością żywności :
- Author: Luning, Pieternelleke Arianne
- Signature: 491W
- Date: 2005.
- Publisher: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
- Place of publication: Warszawa :
- ISBN: 8320429668
- Language: pol
- Key words:
Copies
To be able to borrow a book, you must have a reader card
- Signature: 491W
- Copy location: Wypożyczalnia – Łódź