Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie / P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski.
Opis
- Tytuł:
- Autor/Twórca: Luning, Pieternelleke Arianne (1963- ).
- Miejsce wydania: Warszawa :
- Wydawca: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
- Data wydania: 2005.
- Słowa kluczowe:
- ISBN/ISSN: 8320429668
- Opis fizyczny: 411, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
- Dyscyplina naukowa: technologia żywności i żywienia
Indeksy
- Tytuł: Zarządzanie jakością żywności :
- Autor: Luning, Pieternelleke Arianne (1963- ).
- Sygnatura: 491W
- Data: 2005.
- Wydawca: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
- Miejsce wydania: Warszawa :
- ISBN: 8320429668
- Słowa kluczowe:
- Dyscyplina naukowa: technologia żywności i żywienia
Egzemplarze
Aby móc wypożyczać musisz mieć założoną kartę czytelnika
- Sygnatura: 491W
- Lokalizacja egzemplarza: Wypożyczalnia