Właściwości fizyczne żywności : praca zbiorowa / pod red. Zbigniewa Pałachy i Iwony Sitkiewicz ; aut. Ewa Domian [et al.].
Description
- Title: Właściwości fizyczne żywności : praca zbiorowa / pod red. Zbigniewa Pałachy i Iwony Sitkiewicz ; aut. Ewa Domian [et al.].
- Author: Pałacha, Zbigniew. Red.
- Place of Publishing: Warszawa :
- Publisher: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
- Date of publishing: 2010.
- Key words:
- ISBN/ISSN: 9788320437041
- Description: 339, [1] s. : il. ; 25 cm.
- Dyscyplina naukowa: technologia żywności i żywienia
Indexes
- Title: Właściwości fizyczne żywności :
- Author: Pałacha, Zbigniew. Red.
- Signature: 488W
- Date: 2010.
- Publisher: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
- Place of publication: Warszawa :
- ISBN: 9788320437041
- Key words:
- Dyscyplina naukowa: technologia żywności i żywienia
Copies
To be able to borrow a book, you must have a reader card
- Signature: 488W
- Copy location: Wypożyczalnia