Podstawy gastronomii / Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak.
Opis
- Tytuł: Podstawy gastronomii / Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak.
- Autor/Twórca: Milewska, Mariola.
- Miejsce wydania: Warszawa :
- Wydawca: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne,
- Data wydania: 2010.
- Słowa kluczowe:
- ISBN/ISSN: 9788320818611
- Opis fizyczny: 364 s. : il. ; 24 cm.
- Dyscyplina naukowa: technologia żywności i żywienia
Indeksy
- Tytuł: Podstawy gastronomii /
- Autor: Milewska, Mariola.
- Sygnatura: 1310W
- Data: 2010.
- Wydawca: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne,
- Miejsce wydania: Warszawa :
- ISBN: 9788320818611
- Słowa kluczowe:
- Dyscyplina naukowa: technologia żywności i żywienia
Egzemplarze
Aby móc wypożyczać musisz mieć założoną kartę czytelnika
- Sygnatura: 1310W
- Lokalizacja egzemplarza: Wypożyczalnia