Białka mięśniowe jako wskaźniki jakości mięsa wieprzowego wychładzanego ze zróżnicowaną szybkością oraz mięsa bydła z wadą DFD

Katalog
IBUK Libra
Pobierz opis bibliograficzny
  • Dostęp online: http://libra.ibuk.pl/book/263570
  • Tytuł: Białka mięśniowe jako wskaźniki jakości mięsa wieprzowego wychładzanego ze zróżnicowaną szybkością oraz mięsa bydła z wadą DFD
  • Autor: Beata Mikołajczak
  • Data wydania: 2021
  • Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
  • ISBN/ISSN: 978-83-7160-997-8
System biblioteczny Biblioteki Wyższej Szkoły Biznesu i Nauk o Zdrowiu w Łodzi jest częścią projektu o numerze POWR.03.05.00-00-A049/21, pt.: "Uczelnia dostępna 2.0" współfinansowanego z Funduszy Europejskich w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój 2014–2020.