Mikrobiologia żywności : teoria i ćwiczenia : praca zbiorowa / pod red. Marii Wojtatowicz, Reginy Stempniewicz, Barbary Żarowskiej.

Opis

• Tytuł: Mikrobiologia żywności : teoria i ćwiczenia : praca zbiorowa / pod red. Marii Wojtatowicz, Reginy Stempniewicz, Barbary Żarowskiej.
• Autor/Twórca: pod red. Marii Wojtatowicz, Reginy Stempniewicz, Barbary Żarowskiej.
• Miejsce wydania: Wrocław :
• Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego,
• Data wydania: 2009.
• Słowa kluczowe:
  • Żywność higiena.
  • Żywność mikrobiologia.
  • Ćwiczenia i zadania dla szkół wyższych
• ISBN/ISSN: 9788360574591
• Opis fizyczny: 186 s. : il. ; 24 cm.
• Dyscyplina naukowa: biologia medyczna